Rekomendasi Kuliner Khas Banyuwangi yang Wajib Dicoba

Mengenal situs kulinerpusaka, situs yang fokus membahas tentang dunia makanan, ada informasi, review, serta berbagai rekomendasi makanan di seluruh Indonesia.

Rekomendasi Kuliner Khas Banyuwangi yang Wajib Dicoba

Liburan ke Banyuwangi terasa kurang lengkap tanpa mencicipi ragam kuliner khasnya yang kaya rasa. Daerah yang dikenal dengan julukan Bumi Blambangan ini tak hanya memanjakan wisatawan dengan pesona alam seperti Kawah Ijen, Taman Nasional Alas Purwo, hingga Hutan De Djawatan, tetapi juga menghadirkan makanan tradisional yang menggugah selera.

Berada di ujung timur Pulau Jawa dan berbatasan langsung dengan Situbondo, Jember, serta Bondowoso, Banyuwangi memiliki luas wilayah sekitar 5.782 km² dan menawarkan keanekaragaman wisata, termasuk wisata kuliner. Bagi para pencinta makanan, berikut adalah daftar makanan khas Banyuwangi yang wajib Anda coba saat berkunjung.

Sego Tempong

Sego tempong adalah sajian nasi dengan lauk lengkap seperti tahu-tempe goreng, ikan asin, sayur rebus, lalapan, dan sambal pedas khas yang berbahan dasar cabai rawit, tomat ranti, terasi, gula, garam, serta jeruk purut. Nama "tempong" sendiri berarti "tampar", karena sensasi pedas sambalnya terasa seolah menampar lidah.

Rasanya yang pedas menyengat, segar, dan gurih membuat banyak orang ketagihan. Salah satu tempat populer untuk mencicipi sego tempong adalah Sego Tempong Mbok Wah di Jalan Gembrung Nomor 220.

Sego Cawuk

Kuliner yang satu ini menyajikan sepiring nasi lengkap dengan kuah khas yang gurih, potongan telur rebus, tahu, parutan kelapa bumbu, dan sayuran segar seperti daun semanggi. Isian lainnya bisa berupa pindang telur, sambal serai, dan pipilan jagung bakar dengan kelapa parut yang disebut gecok.

Nama "cawuk" berasal dari cara menikmatinya, yaitu dengan tangan langsung, tanpa sendok. Rasanya yang kaya nutrisi membuat sego cawuk cocok sebagai menu sarapan bergizi.

Sego Kalak

Sego Kalak merupakan nasi campur khas Banyuwangi dengan berbagai lauk seperti ayam suwir pedas, telur, mie, tumisan wortel, serundeng, hingga bakwan jagung. Yang membedakannya adalah sambal kalak yang khas, terbuat dari campuran rempah dan terasi, memberikan cita rasa pedas gurih yang otentik.

Makanan ini tergolong legendaris dan banyak dicari karena kelezatan sambalnya yang kuat dan lauk pauk yang variatif.

Ayam Kesrut

Ayam kesrut adalah sup ayam khas Suku Osing dengan kuah bening dan rasa yang pedas segar. Bumbu khasnya menggunakan belimbing wuluh, kecombrang, bawang merah, dan cabai, menciptakan sensasi asam-pedas yang unik.

Cocok disantap dengan nasi hangat, terutama saat cuaca dingin, ayam kesrut menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan kaya rempah.

Rujak Soto

Seperti namanya, rujak soto merupakan gabungan dari rujak dan soto yang menghasilkan perpaduan rasa unik. Isiannya berupa sayuran seperti kangkung, tauge, mentimun, dan daun turi, disiram dengan sambal kacang petis, lalu ditambahkan soto daging, ayam, atau babat.

Tak ketinggalan lontong sebagai karbohidrat utamanya, menjadikan rujak soto sebagai menu yang komplet dan penuh kejutan rasa.

Pecel Pitik

Berbeda dari pecel ayam biasa, pecel pitik menggunakan ayam kampung yang dipanggang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa muda berbumbu khas. Meskipun sekilas mirip dengan urap, rasa pecel pitik lebih ringan namun tetap kaya cita rasa, terutama karena sentuhan pedas dari cabainya.

Kuliner ini berasal dari tradisi masyarakat Osing dan sering disajikan dalam acara adat. Kini, pecel pitik menjadi salah satu kuliner tradisional yang terus dilestarikan dan banyak diburu wisatawan.

Kesimpulan

Banyuwangi bukan hanya kaya akan pesona alam, tetapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang unik dan menggugah selera. Mulai dari sego tempong dengan sambal pedas menyengat, sego cawuk yang kaya akan rasa dan nutrisi, hingga sego kalak dengan kombinasi lauk yang beragam, semuanya mencerminkan kekayaan budaya kuliner Bumi Blambangan.

Tak hanya itu, sajian tradisional seperti ayam kesrut, rujak soto, dan pecel pitik juga menjadi bukti bahwa masakan khas Banyuwangi memiliki cita rasa khas yang tidak ditemukan di daerah lain. Menikmati kuliner-kuliner ini bukan sekadar mengisi perut, tetapi juga menjadi pengalaman budaya yang memperkaya perjalanan Anda di ujung timur Pulau Jawa.